Maria van Aar tekent realistische portretten met aquarel, houskool, potlood, krijt of inkt. Voor Maria van Aar is het maken van een portret een ontmoeting met de ander en wat deze persoon op dat moment betekent in de wereld. Hoewel de tekenstijl realistisch is, is dus niet de gelijkenis, maar de betekenis van het portret het belangrijkste.